keskiviikko 4. joulukuuta 2013

Luukku number neljä!

Heipä hei vaan taas, tänään kuuluu pikkupakkasta ja liukkautta, työmatkallakin sai kruisailla ihan kieli keskellä suuta, ettei joudu ojan pohjalle. Reissusta on selvitty ja hieman tausta tietoja selvitelty mahdolliseen viitos luukkuun, mutta ennen sitä nelonen. Nelosluukusta maistetaan makeaa ja joulun tuoksua; maisteltaisko muffinsseja jouluisella mausteella?



Lumimuffinit:

150g voita
1,5 dl fariinisokeria
2 munaa
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl piparkakkumaustetta
3/4 dl maitoa tai kermaa
100g vaniljarahkaa

koristelupikeeri:
1/4 kananmunan valkuaista
1,5 dl tomusokeria 
3 tippaa sitruunamehua


Vaahdota voi ja sokeri, lisää munat joukkoon yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan vuorotellen maidon/kerman kanssa. Sekoita joukkoon lopuksi vaniljarahka.
jaa taikina muffinsivuokiin ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.
Anna muffinsien jäähtyä ja valmista pikeeri.

Pikeeri: 
Vatkaa valkuaista ja 1 dl tomusokeria sähkövatkaimella 3 minuuttia, sekoita joukkoon sitruunamehu ja loput tomusokerista, (pikeerin paksuutta voi säädellä tomusokerin määrällä). Jatka vatkaamista noin minuutin verran. 

Laita pikeeri pursotuspussiin ja pursota pikeeriä useiksi kerroksiksi muffinien päälle ja koristele haluamallasi tavalla, esim. sokerihelmillä.

 Makoisaa joulun odotusta!



5 kommenttia:

  1. Mullla onkin huomenna sopivasti leivontapäivä. Näitä teen.

    VastaaPoista
  2. Uusi lukija ilmoittautuu!! :)
    Onpas taas ihana blogi täynnä toinen toistaan herkullisempia ohjeita! Pitääkin oikein ajan kanssa kahlata koko blogi läpi.
    Oikein mukavaa joulun odotusta!!! <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihanaa, ei muuta kun tervetuloa mukaan joukkoon tummaan! Lisäänpä sinunkin blogisi listoilleni ja kipitän välittömästi vatsavierailulle!

      Poista
  3. Ihanaa Nanne, että säkin tänne eksyit :)

    Nuo muffinssit näyttää ihan hirmuisen hyvältä! Ostin joku aika sitten jouluisia muffinssivuokia ja nythän niille löytyi käyttöä. Jee :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ylläri että sun blogin kautta eksyin! :)
      No niin näyttää ihan mielettömän hyviltä!! Ja ihanan talvisilta & jouluisilta!

      Poista