Runebergintortut : (17 kpl)
200g voita
2,5 dl sokeria
2 munaa
1 prk (200g) kermaviiliä
3 dl vehnäjauhoja
2 dl murskattuja kaurakeksejä
1 dl mantelijauhetta
1 tl soodaa
Päälle vadelmahilloa ja kermavaahtoa
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet ja sooda ja lisää voisokerivaahtoon vuorotellen kermaviilin kanssa, sekoita tasaiseksi. Jaa taikina tasaisesti muffinsivuokiin ja tee taikinaan, vaikka veteen kastetulla sormella, kolot paistonkestävää vadelmamarmeladia varten. täytä kolot marmeladilla ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Koristele jäähtyneet tortut kermavaahdolla ja vadelmahillolla.
Sitten vielä ihan se historiallinen resepti sanasta sanaan...
Runebergintortut:
200g voita
2,5 dl sokeria
2 munaa
1 dl kermaa
1 dl piimää
tai 2dl hapanta kermaa
3 dl vehnäjauhoja
3 dl korppujauhoja ( 1/3 hapanleivän muruja + 2/3 tavallisia korppujauhoja)
1 tl soodaa
5 tippaa karvasmanteliöljyä
Päälle :
vadelmahilloa
tomusokeria, vettä
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen samalla hyvin vatkaten. Lisää neste, jauhot, joihin sooda on sekoitettu sekä karvasmanteliöljy. Levitä taikina voidellun paistovuoan (suorakulmaisen) pohjalle tasaisesti. Painele taikinaan tasaisin välein syvennyksiä ja täytä ne vadelmahillolla. Paista 200 asteessa noin 20 min. Leikkaa jäähtyneenä neliöiksi. Lisää halutessasi hilloa ja tee sokerivesikuorrutuksesta rengas hillon ympärille.
Laitnpa tänne vielä muutaman kuvatuksen kun ihanat veljentyttäret vierailivat luonamme, ja kävimme vähän kuvaamassa, valo ei ollut ihan paras, mutta laitetaanpa nekin ikäänkuin muistoksi harmaasta talvipäivästä!
No jo on kummia ruunepereja, kun ei punssia tippaakaan! Ruuneperin pitää huutaa LÄTS, kun se tipahtaa pöydälle...
VastaaPoistaHuomasitko, että teidän metsässä asuu Mönkijä?
Nojjoo, ei aina tartte läträtä niitten viinaksien kans, muistakko mitä selvitin siitä Alko -asiasta... ja nämä oli parhaita ilman kostutuksia! Ja ois siinä isännälläkin ollu jo aamulla rapula, ku se veti valehtelematta näistä puolet, mää sain vaan kaks! :) Ja joo, meitin metsässä todellakin asuu mönkkäri!
Poista